Alterar o mapa da injecção, para aumentar as baixas de um motor 250 a 4 tempos, faz sentido, o que se calhar não se nota é assim tanto.
Na minha opinião sem alterares a cilindrada para 300cc não vais notar uma grande diferença.
Agora se não quiseres mexer de forma tão drástica no motor, na minha opinião só tem mais duas coisas a fazer, colocar um linha de escape completo, especifico para Enduro e um volante magnético mais pesado. Experimenta também colocar uma cremalheira com mais 2 a 3 dentes ou um pinhão com menos um dente, perdes velocidade de ponta mas aumenta a força em baixas.