Não sou nenhum intendido da matéria, poderei até estar a dar informações erradas.
Provavelmente a mota que mencionas não têm matricula espanhola, caso assim seja podes trazer a mota sem pagares o IVA em Espanha. Pois, quando quiseres legalizar a mota em Portugal vais ter sempre que pagar os 23% de IVA sobre o valor da compra. Já que a mota provém de um stand pede sempre uma Factura e o COC (Certificado de Conformidade) sem estes documentos não consegues legalizar a mota em Portugal.
Posso estar errado, mas se mencionares que a mota é para legalizar em Portugal o stand pode passar uma factura sem IVA espanhol, pois mesmo que o pagues em Espanha terás que pagar na mesma os 23% em Portugal.